Παρά το γεγονός ότι οι σύγχρονες τάσεις προσανατολίζονται προς έναν πιο «άγλυκο» τρόπο ζωής, με λιγότερη ή καθόλου ζάχαρη, τα παραδοσιακά ζαχαροπλαστεία δεν χάνουν την ελκυστικότητά τους. Η διαχρονική τους αξία αποδεικνύεται τόσο από την προτίμηση των μεγαλύτερων σε ηλικία καταναλωτών, όσο και από τη νέα γενιά, που δεν λέει «όχι» σε ένα ποιοτικό, κλασικό γλυκό.
Εμβληματικά ονόματα όπως ο Κωνσταντινίδης, το Κοσμικόν και ο Βάρσος όχι μόνο διατηρούν ισχυρό μερίδιο αγοράς, αλλά καταγράφουν και εντυπωσιακές οικονομικές επιδόσεις, αφήνοντας πίσω πολλούς νεότερους ανταγωνιστές.
Γαλακτομπούρεκο, μπακλαβάς, τσουρέκι και μιλφέιγ συνεχίζουν να ενθουσιάζουν το κοινό, αποδεικνύοντας πως όταν συνδυάζονται υψηλής ποιότητας υλικά με παραδοσιακές, αυθεντικές συνταγές, το αποτέλεσμα είναι ακαταμάχητο και τα παραδοσιακά ζαχαροπλαστεία ενισχύουν τα οικονομικά τους μεγέθη.
Κοσμικόν
«Γλυκά» ήταν τα αποτελέσματα της αλυσίδας «Κοσμικόν» για το 2023, καθώς οι καθαρές πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 15%, φθάνοντας στα 10,72 εκατ. ευρώ, έναντι 9,32 εκατ. ευρώ το 2022. Μία αύξηση, όπως αναφέρεται στα οικονομικά αποτελέσματα της εταιρείας, που αποδίδεται στην ποιότητα και στο συντονισμένο πλάνο επικοινωνίας με τους πελάτες.
Τα μικτά αποτελέσματα ανήλθαν το 2023 σε 5,48 εκατ. αυξημένα σε ποσοστό 17,2% έναντι του 2022, ενώ το EBITDA διαμορφώθηκε σε 2,52 εκατ. ευρώ έναντι 2,08 εκατ. ευρώ την προηγούμενη οικονομική χρήση, σημειώνοντας διψήφια μεταβολή 21,23%.
Τα κέρδη μετά από φόρους, της εταιρείας με τα έξι υποκαταστήματα, ανήλθαν σε 1,82 εκατ. ευρώ από 1,47 εκατ. ευρώ το 2022, καταγράφοντας άνοδο 24,16%.
Χωρίς δανεισμό η εταιρεία, που συνεχίζει να ελέγχεται από τις οικογένειες των ιδρυτών της Λεωνίδα Παλαμήδη και Δημήτρη Τελώνη, ενώ τα ίδια κεφάλαιά της το 2023 διαμορφώθηκαν σε 4.723.451 ευρώ.
Όπως αναφέρεται στις οικονομικές καταστάσεις της εταιρείας, η επιχείρηση, λειτουργεί σε ένα άκρως ανταγωνιστικό περιβάλλον και παρακολουθεί προσεκτικά εκ του σύνεγγυς τις εξελίξεις στο κλάδο και τις τάσεις που διαμορφώνουν οι ανταγωνιστές σε προϊόντα και υπηρεσίες. Θα προσπαθήσει να εκμεταλλευτεί την αποκτηθείσα εμπειρία της με σκοπό να επιτύχει αύξηση/διατήρηση του μεριδίου αγοράς και την αύξηση των πωλήσεων και της κερδοφορίας της.
Κωνσταντινίδης
Βελτιωμένη πορεία στις πωλήσεις και την κερδοφορία κατέγραψε η εταιρεία «Γρ. Κωνσταντινίδης ΑΒΕΕ» το 2023, που διαχειρίζεται την αλυσίδα ζαχαροπλαστείων «Κωνσταντινίδης» με 10 καταστήματα στην Αθήνα και δύο στη Θεσσαλονίκη.
Σύμφωνα με τις οικονομικές καταστάσεις που δημοσιεύθηκαν στο ΓΕΜΗ, ο κύκλος εργασιών αυξήθηκε κατά 8% το 2023, φτάνοντας τα 10,84 εκατ. από 10,04 εκατ. το 2022. Μεγαλύτερη ήταν η ποσοστιαία βελτίωση της κερδοφορίας, καθώς τα κέρδη προ φόρων αυξήθηκαν κατά 42% στα 472 χιλ. ευρώ, έναντι 334 χιλ. ευρώ το προηγούμενο έτος. Τα καθαρά κέρδη διαμορφώθηκαν στα 359.510 ευρώ από 249 χιλ. ευρώ.
Το καθαρό περιθώριο κέρδους βελτιώθηκε στο 3% από 2% το 2022, αν και παραμένει χαμηλότερο από το 7% του 2021. Όπως τονίζεται στα οικονομικά αποτελέσματα της εταιρείας η αύξηση του κύκλου εργασιών συνέβαλε στη βελτίωση της κερδοφορίας, ωστόσο αυτή επηρεάστηκε από την άνοδο του κόστους πρώτων υλών, εμπορευμάτων και μισθοδοσίας.
Παράλληλα, η «Γρ. Κωνσταντινίδης ΑΒΕΕ» εξακολουθεί να διατηρεί μηδενικό δανεισμό, ενώ τα ταμειακά διαθέσιμα και ισοδύναμα αυξήθηκαν κατά 14% στα 2,21 εκατ.. Οι συνολικές υποχρεώσεις μειώθηκαν στα 1,89 εκατ. από 2,11 εκατ., εκ των οποίων τα 1,13 εκατ. αφορούν εμπορικές υποχρεώσεις. Τέλος, η καθαρή θέση της εταιρείας ενισχύθηκε, φτάνοντας τα 2,22 εκατ..
Βάρσος
Ανοδική πορεία κατέγραψαν οι πωλήσεις και τα κέρδη του ιστορικού ζαχαροπλαστείου «Βάρσος» στην Κηφισιά. Σύμφωνα με τις δημοσιευμένες οικονομικές καταστάσεις της εταιρείας «Βάρσος Κηφισιά ΑΕ» για τη χρήση που έληξε στις 30 Ιουνίου 2024, ο κύκλος εργασιών σημείωσε αύξηση 8,72%, φτάνοντας τα 3,14 εκατ., έναντι 2,891 εκατ. ευρώ την προηγούμενη χρήση.
Το μικτό αποτέλεσμα παρουσίασε άνοδο 12,17%, φτάνοντας στα 1,45 εκατ. από 1,29 εκατ.. Η ανοδική πορεία αντικατοπτρίζεται και στα κέρδη προ τόκων και φόρων, τα οποία ενισχύθηκαν 13,21%, φτάνοντας 584.061 ευρώ, καθώς και στα κέρδη προ φόρων, που αυξήθηκαν κατά 16,42%, στα 608.166 ευρώ.
Η άνοδος των τιμών της ενέργειας είχε σημαντικό αντίκτυπο στα έξοδα της εταιρείας, τα οποία αυξήθηκαν κατά 13,31% και ανήλθαν στα 800.493 ευρώ. Οι δαπάνες για ηλεκτρικό ρεύμα ανήλθαν στα 10.596 ευρώ από 8.512 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 24,48%, ενώ το κόστος για φυσικό αέριο αυξήθηκε κατά 55,96%, φτάνοντας τα 3.651 ευρώ από 2.341 ευρώ στην προηγούμενη χρήση.
Ο αριθμός των εργαζομένων παρέμεινε αμετάβλητος στα 49 άτομα, ενώ το προηγούμενο έτος καταβλήθηκαν μερίσματα ύψους 375.683 ευρώ. Για την επόμενη χρήση, η εταιρεία προτείνει διανομή μερίσματος ύψους 438.494 ευρώ, αντανακλώντας την αυξημένη κερδοφορία.
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news
