Η μπύρα χωρίς αλκοόλ εξελίσσεται στον ταχύτερα αναπτυσσόμενο υποκλάδο της παγκόσμιας ζυθοποιίας, μετατρέποντας το «0%» σε στρατηγικό άξονα επενδύσεων για τις μεγάλες βιομηχανίες.
Με παγκόσμια αξία που εκτιμάται μεταξύ 23,8 και 24 δισ. δολαρίων και ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 8% - 10%, η κατηγορία κινείται ταχύτερα από τη συνολική αγορά μπύρας, η οποία εμφανίζει στασιμότητα.
Οι προβλέψεις μιλούν για αγορά άνω των 38 δισ. δολαρίων έως το 2030, επιβεβαιώνοντας ότι το «0%» δεν είναι παροδική τάση αλλά δομική μεταβολή στις καταναλωτικές συνήθειες, συνδεδεμένη με την υγιεινή ζωή, τη μετριοπάθεια και τη νέα κουλτούρα γύρω από το αλκοόλ.
Σύμφωνα με στελέχη του κλάδου της ζυθοποιίας η μπύρα χωρίς αλκοόλ στην Ελλάδα αντιπροσωπεύει το 2,5% - 3,5% του συνολικού όγκου πωλήσεων, με πρόβλεψη να αγγίξει το 4% το 2026. Σήμερα, στην ελληνική αγορά διατίθενται πάνω από 20 μπίρες χωρίς ή με λίγο αλκοόλ.
Το 2025 θεωρείται έτος ωρίμανσης για την κατηγορία, καθώς δεν αντιμετωπίζεται πλέον ως λύση ανάγκης, αλλά ως συνειδητή επιλογή.
Η τάση sober curious και η Gen Z
Η τάση “Sober Curious”, το κίνημα και ο τρόπος ζωής που περιλαμβάνει την ενεργή αμφισβήτηση, μείωση ή προσωρινή διακοπή της κατανάλωσης αλκοόλ, χωρίς απαραίτητα να στοχεύει στην απόλυτη, δια βίου αποχή, που οδηγείται κυρίως από τη Gen Z και τους Millennials, επηρεάζει και την ελληνική αγορά, με τους καταναλωτές να ζητούν ποιοτικές «0%» εκδοχές αγαπημένων brands χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.
Η ελληνική αγορά μπύρας χωρίς αλκοόλ βρίσκεται σε φάση επιτάχυνσης. Οι μεγάλες ζυθοποιίες επενδύουν σε τεχνολογία, νέα προϊόντα και διεύρυνση χαρτοφυλακίου, ενώ οι καταναλωτές αγκαλιάζουν τη μετριοπάθεια χωρίς να θυσιάζουν τη γεύση.
Το 2025 δεν ήταν απλώς μια χρονιά ανάπτυξης ήταν το σημείο καμπής όπου το «0%» παύει να είναι εναλλακτική και γίνεται ισότιμη, στρατηγική κατηγορία για το μέλλον της ελληνικής ζυθοποιίας.
Αθηναϊκή Ζυθοποιΐα
Η Αθηναϊκή Ζυθοποιία, με ισχυρές οικονομικές επιδόσεις και αυξημένες ταμειακές ροές, επενδύει δυναμικά στη διεύρυνση του χαρτοφυλακίου «0.0».
Στην κατηγορία περιλαμβάνονται τα Amstel Free, Heineken 0.0 και Άλφα Χωρίς, ενώ ιδιαίτερη δυναμική παρουσιάζει και η σειρά Amstel Radler, που συνδυάζει μπύρα και χυμό με χαμηλό ή μηδενικό αλκοόλ.
Παράλληλα, η εταιρεία επεκτείνεται και στην αγορά των mixers με το brand ΤΣΙΚΙ, διευρύνοντας την παρουσία της στα μη αλκοολούχα ποτά τόσο στο retail όσο και στο Ho.Re.Ca., ενισχύοντας τη θέση της σε μια ταχέως αναπτυσσόμενη κατηγορία.
Ολυμπιακή Ζυθοποιΐα
Η Ολυμπιακή Ζυθοποιία, δεύτερος μεγαλύτερος παίκτης στην Ελλάδα, επενδύει στρατηγικά στην κατηγορία «0.0», με ναυαρχίδα τη FIX Άνευ, η οποία κατέχει ηγετική θέση στο κανάλι Ho.Re.Ca. Η επέκταση της γκάμας με γεύσεις όπως Λεμόνι και Σαγκουίνι αποτυπώνει τη στόχευση σε κοινό που αναζητά εναλλακτικές επιλογές με βάση τη βύνη.
Σε διεθνές επίπεδο, ο όμιλος Carlsberg στοχεύει έως το 2030 το 35% του χαρτοφυλακίου του να είναι no/low alcohol, με την Ελλάδα να λειτουργεί ως πρότυπη αγορά για αυτή τη μετάβαση.
ΕΖΑ
Η Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης (ΕΖΑ) έχει τοποθετήσει στρατηγικά το «0%» στο επίκεντρο της ανάπτυξής της. Σε μια χρονιά όπου η συνολική αγορά μπύρας υποχώρησε, η εταιρεία κατέγραψε ανάπτυξη 60% στα μη αλκοολούχα προϊόντα της, όταν ο μέσος όρος του κλάδου κινήθηκε στο 25%.
Το 2025, τα προϊόντα χωρίς αλκοόλ αντιστοιχούν ήδη στο 6% του τζίρου της, στοιχείο που δείχνει ότι η κατηγορία δεν αποτελεί συμπληρωματική επιλογή αλλά βασικό πυλώνα στρατηγικής. Καθοριστικό ρόλο παίζει η τεχνολογία κλασματικής απόσταξης, που επιτρέπει την αφαίρεση του αλκοόλ χωρίς αλλοίωση του γευστικού χαρακτήρα, διατηρώντας την αυθεντική εμπειρία μπύρας. Στο χαρτοφυλάκιό της έχει τα προϊόντα ΕΖΑ Alcohol Free, Pils Hellas Radler με 2% αλκοόλ και Pils Hellas 0%.
Ζυθοποιΐα Μακεδονίας Θράκης
Η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης (ΖΜΘ) συνεχίζει απρόσκοπτα το επενδυτικό της πρόγραμμα, αυξάνοντας σημαντικά την παραγωγική της δυνατότητα και εκσυγχρονίζοντας τις εγκαταστάσεις της στην Κομοτηνή.
Στην γκάμα των προϊόντων της φυσικά δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα προϊόντα χωρίς αλκοόλ ή με χαμηλό αλκοόλ, έτσι παράγει τη Βεργίνα Alcohol Free και η Βεργίνα Radler με 2% αλκοόλ, ενώ η εταιρεία επεκτείνεται και σε άλλες κατηγορίες μη αλκοολούχων προϊόντων, όπως το TUVUNU (τσάι του βουνού) και επιτραπέζιο νερό για την αγορά HoReCa.
Παράλληλα, σχεδιάζει σημαντική επένδυση σε εργοστάσιο παραγωγής αλουμινένιων κουτιών, ενισχύοντας την καθετοποίηση της παραγωγής της.
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news
