Η Ελένη Γαβριήλ εργάζεται σαν δημοσιογράφος από το 1996. Έχει κάνει ελεύθερο και δικαστικό ρεπορτάζ. Τα τελευταία χρόνια ασχολείται με το αμυντικό ρεπορτάζ, όπου είναι διαπιστευμένη στο υπουργείο Εθνικής Άμυνας. Εργάστηκε σε εφημερίδες (Ριζοσπάστης), στο ραδιόφωνο και στον περιοδικό Τύπο. Το 2015 συνεργάστηκε με ξένα μέσα ενημέρωσης. Είναι μέλος της Ένωσης Συντακτών Ημερησίων Εφημερίδων Αθηνών από το 2003.