Την ώρα που η αγορά της αρτοποιίας αλλά και της εστίασης, βρίσκονται σε μια πολύ δύσκολη περίοδο η Βενέτης προχώρησε στην στρατηγική συνεργασία με την Coffee Lab.
Μια συνεργασία που περιλαμβάνει την εξαγορά μειοψηφικού πακέτου μετοχών της Coffee Lab από την Βενέτης, καθώς και την ανάδειξη ενός νέου concept για τα υπάρχοντα καταστήματα Coffee Lab που θα περιλαμβάνει προϊόντα και των δύο εταιρειών.
Η κίνηση αυτή όπως τόνισε ο κ. Παναγιώτης Μονεμβασιώτης πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Βενέτης, έχει σκοπό τον συνδυασμό της Βενέτης, με ένα δυνατό brand, όπως είναι η Coffee Lab στον κλάδο του καφέ, ένας συνδυασμός που θα μπορούσε να βγει ακόμα και στο εξωτερικό.
Σε πρώτη φάση, τα προϊόντα ΒΕΝΕΤΗ θα εμπλουτίσουν τις επιλογές bakery των καταστημάτων Coffee Lab, ενισχύοντας την εμπειρία του καφέ με premium προτάσεις για brunch, croissanterie, desserts, ποικιλία από χειροποίητες, παραδοσιακές, ελληνικές πίτες, cookies και όλη τη γκάμα προϊόντων bakery των καταστημάτων BENETH.
Σήμερα η Βενέτης διαθέτει 130 σημεία πώλησης συμπληρώνει φέτος 78 χρόνια επιχειρηματικής δραστηριότητας και διαθέτει 25 εταιρείες σε όλο το φάσμα της εστίασης.
Η ΒΕΝΕΤΗ πρωτοστατεί τις τελευταίες δεκαετίες στην αγορά, εισάγοντας μια σειρά από επιτυχημένα concept όπως τα VENETI FOOD HALL, τα VENETI 1948, το VENETI GREAT στο Μπάγκειον, τα VENETI GO και τα CREMERIA VENETI.
Tο 2024 η εταιρεία εξαγόρασε την εταιρεία ΠΑΓΩΤΑ ΔΩΔΩΝΗ ενώ το 2025 η εταιρεία έθεσε ξανά λειτουργία το ιστορικό Jackson Hall με την επωνυμία VENETI Jackson Hall.
Ο κύκλος εργασιών του ομίλου ΒΕΝΕΤΗ για το 2025 προβλέπεται να ανέλθει στα 80 εκατ. ευρώ έναντι 74 εκατ. το 2024 σημειώνοντας αύξηση 8,04%.
Οι προβλέψεις για τα κέρδη προ φόρων είναι να φτάσουν τα 5,5 εκατ. το 2025 έναντι 5,3 εκατ. το 2024 ενώ το EBITDA θα φτάσει τις 12 εκατ. από 12,9 εκατ. το 2024.
Από την πλευρά της η Coffee Lab διαθέτει 141 σημεία. Η συνεργασία θα αφορά στο σύνολο του δικτύου των δύο εταιρειών.
Από την ίδρυσή της το 2009 έως σήμερα, η εταιρεία έχει αναπτύξει ένα δυναμικά εξελισσόμενο δίκτυο καταστημάτων στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.
Το δίκτυο της εταιρείας που αναπτύσσεται με τη μέθοδο franchise, αποτελείται σήμερα από 7 εταιρικά καταστήματα και 91 franchise σε όλη την χώρα.
Παράλληλα η εταιρεία δραστηριοποιείται στο εξωτερικό με 43 καταστήματα Coffee lab στις εξής χώρες: Κύπρο, Ηνωμένο Βασίλειο, Γαλλία, Αυστρία, Γερμανία, Βουλγαρία, Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, Σαουδική Αραβία, Αίγυπτο. To σύνολο καταστημάτων της εταιρείας ανέρχεται στα 141.
Ο κύκλος εργασιών της εταιρείας διαμορφώθηκε στα 6 εκατ. το 2024, με EBITDA 5%, που αντιστοιχεί σε 373.000 ευρώ. Για το 2025, ο κύκλος εργασιών ανήλθε στα 8,3 εκατ., με EBITDA 9%, που αντιστοιχεί σε 747.000 ευρώ.
Η μητρική εταιρεία απασχολεί 60 εργαζόμενους ενώ ο συνολικός αριθμός εργαζομένων του δικτύου ανέρχεται στους 400.
Η συμφωνία ανάμεσα στη δύο ελληνικές εταιρείες, είναι αποτέλεσμα, σύμφωνα με τον κ. Παν. Μονεμβασιώτη, ενός ευρύτερου περιβάλλοντος ασφυκτικών συνθηκών για τον κλάδο.
Όπως επισήμανε, οι αλυσίδες, τα μεμονωμένα καταστήματα και οι παραδοσιακοί φούρνοι συρρικνώνονται, ενώ την ίδια ώρα εντείνονται προβλήματα που επιβαρύνουν τη λειτουργία των επιχειρήσεων. «Σε πέντε χρόνια δεν θα υπάρχουμε αν δεν ενωθούμε» είπε χαρακτηριστικά.
Εντύπωση προκάλεσε κι αυτό που ανέφερε ότι ένα από τα φαινόμενα των ημερών είναι πελάτες να απειλούν με καταγγελίες ότι βρήκαν κάτι στο φαγητό τους και ζητούν αποζημιώσεις, απειλώντας με δημόσια δυσφημιστικά σχόλια στο διαδίκτυο.
Μέσα σε αυτό το δύσκολο περιβάλλον, όπως σημείωσε ο κ. Μονεμβασιώτης, η αγορά χρειάζεται επειγόντως ανασχεδιασμό. Η απώλεια λιανικού κέρδους, οι δυσμενείς συνθήκες λειτουργίας, η συρρίκνωση της μικρής αρτοποιίας, αλλά και η μεγάλη έλλειψη εργατικού δυναμικού και πιο συγκεκριμένα εξειδικευμένων αρτεργατών, σκιαγραφούν ένα μέλλον αβέβαιο για την παραδοσιακή αρτοποιία που, όπως είπε χαρακτηριστικά ο κ. Μονεμβασιώτης, «θα καταντήσουμε να τρώμε ψωμί από την Κίνα κατεψυγμένο».
Το deal με την Coffee Lab
Η απάντηση της Βενέτης απέναντι σε αυτήν την κατάσταση είναι να περάσει σε «αμυντικές ενέργειες», με συνέργειες με άλλες ελληνικές εταιρείες.
Μια τέτοια κίνηση είναι και η συνεργασία με την Coffee Lab, όπως εξήγησαν τόσο ο κ. Παναγιώτης Μονεμβασιώτης όσο και ο κ. Στέλιος Ρουμελιώτης CEO της Coffee Lab, η σχέση των δύο πλευρών θα περιλαμβάνει μετοχική σύνδεση, ανταλλαγή τεχνογνωσίας και παροχή προϊόντων Βενέτης προς το δίκτυο της Coffee Lab και το αντίστροφο. Δηλαδή καφέ από τα Coffee Lab στα καταστήματα Βενέτης.
Παράλληλα, οι δύο εταιρείες προχωρούν ένα βήμα παρακάτω, δημιουργώντας ένα νέο concept που θα συνδυάζει στοιχεία και από τις δύο μάρκες, ενισχύοντας τη θέση τους στην αγορά.
Από την πλευρά της Coffee Lab, ο κ. Στέλιος Ρουμελιώτης CEO της εταιρείες εξήγησε ότι η αλυσίδα θα διατηρήσει τη φυσιογνωμία και τη φιλοσοφία της.
Όπως ανέφερε, «το Coffee Lab θα παραμείνει ως έχει με την ίδια φιλοσοφία, αλλάζουν όμως οι δυνατότητες που ανοίγονται μπροστά μας».
Ο κ. Ρουμελιώτης επισήμανε ότι, κατά την είσοδο της εταιρείας στην αγορά, υπήρχαν ήδη ισχυροί παίκτες, γεγονός που επέβαλε μια σαφή διαφοροποίηση.
Για αυτό και η Coffee Lab μέσα από το concept 3rd Wave «τρίτο κύμα», έκανε τη διαφορά αφού επένδυσε στους μονοποικιλιακούς καφέδες.
Μάλιστα μέσα στο 2026, όπως τόνισε η Coffee Lab θα επεκταθεί στο Μαρόκο, καθώς πρόσφατα υπέγραψε συμφωνία, ενώ έχει παρουσία εκτός Ελλάδας, στην Κύπρο, την Αυστρία, την Αίγυπτο, το Ηνωμένο Βασίλειο, τη Γερμανία, τη Βουλγαρία, τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, τη Σαουδική Αραβία, τη Γαλλία.
Παράλληλα ξεκινά παραγωγική μονάδα καφέ στην Αίγυπτο, προκειμένου να διευκολύνει τη διακίνηση του καφέ στη χώρα, καθώς το καθεστώς είναι ιδιαίτερα αυστηρό από πλευράς νομοθεσίας σε ό,τι αφορά τις εισαγωγές.
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news
