Οι κάρτες και οι διατακτικές σίτισης αποκτούν ολοένα και μεγαλύτερη σημασία στην ελληνική αγορά εργασίας, καθώς δεν αποτελούν πλέον απλώς μια πρόσθετη παροχή, αλλά ένα εργαλείο ενίσχυσης του πραγματικού εισοδήματος των εργαζομένων, βελτίωσης της εργασιακής ικανοποίησης και ενίσχυσης της ανταγωνιστικότητας των επιχειρήσεων.
Αυτό είναι το βασικό συμπέρασμα της έρευνας του ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ που πραγματοποιήθηκε για λογαριασμό της Edenred, καταγράφοντας τόσο τις πρακτικές των επιχειρήσεων όσο και τις απόψεις των εργαζομένων για την παροχή σίτισης μέσω καρτών ή διατακτικών. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε την περίοδο Μαρτίου-Μαΐου 2026 σε δείγμα 680 επιχειρήσεων από όλη τη χώρα.
Η μελέτη δείχνει ότι τέσσερις στις δέκα επιχειρήσεις προσφέρουν κάποια επιπλέον παροχή στο προσωπικό τους. Ανάμεσα σε όλες τις πρόσθετες παροχές, η παροχή σίτισης αναδεικνύεται ως η συνηθέστερη, καθώς επιλέγεται από το 70,3% των επιχειρήσεων που διαθέτουν πρόσθετες παροχές, αφήνοντας πίσω bonus παραγωγικότητας, εταιρικά κινητά, κάλυψη μετακίνησης και ιδιωτική ασφάλιση.
Από τις επιχειρήσεις που ήδη παρέχουν πρόσθετες παροχές, σχεδόν έξι στις δέκα (59,4%) χορηγούν κάρτα ή διατακτική σίτισης είτε σε όλους είτε σε μέρος των εργαζομένων τους, γεγονός που αποτυπώνει ότι το συγκεκριμένο εργαλείο έχει πλέον αποκτήσει σημαντική διείσδυση στην αγορά.
Πρόσθετη παροχή που ενισχύει το διαθέσιμο εισόδημα
Η έρευνα αναδεικνύει ότι οι κάρτες σίτισης λειτουργούν ως ουσιαστική ενίσχυση του διαθέσιμου εισοδήματος των εργαζομένων χωρίς να υποκαθιστούν τον μισθό.
Περισσότεροι από τους μισούς εργαζόμενους δηλώνουν ότι η παροχή τους επιτρέπει να διαθέτουν περισσότερα χρήματα για αγορά τροφίμων (52,7%), μειώνει το άγχος για τις καθημερινές δαπάνες διατροφής (50%), αποτελεί πρακτική λύση για την καθημερινότητά τους (55,4%).
Παράλληλα, σημαντικό ποσοστό θεωρεί ότι η παροχή συμβάλλει και στη βελτίωση της ποιότητας της διατροφής του, στοιχείο που αναδεικνύει τον κοινωνικό χαρακτήρα του μέτρου και όχι μόνο την οικονομική του διάσταση.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι απαντήσεις των εργαζομένων σχετικά με το πώς θα αξιοποιούσαν μια πιθανή αύξηση της κάρτας σίτισης.
Οι περισσότεροι δηλώνουν ότι θα αγόραζαν περισσότερες πρώτες ύλες για μαγείρεμα στο σπίτι (50,5%), θα εξασφάλιζαν καθημερινά ένα γεύμα χωρίς άγχος εξάντλησης του διαθέσιμου ποσού (33,7%), θα βελτίωναν την ποιότητα των γευμάτων τους (23,4%).
Αντίθετα, μόλις το 3,3% δηλώνει ότι θα αύξανε την κατανάλωση έτοιμων γευμάτων, στοιχείο που δείχνει ότι η πρόσθετη παροχή κατευθύνεται κυρίως στην κάλυψη βασικών διατροφικών αναγκών.
Γιατί οι επιχειρήσεις επιλέγουν τις κάρτες σίτισης
Οι εργοδότες δηλώνουν ότι βασικός λόγος χορήγησης της παροχής είναι η στήριξη της αγοραστικής δύναμης των εργαζομένων (62,5%). Ακολουθούν τα φορολογικά οφέλη (54,2%), η διατήρηση του προσωπικού (40%), η ενίσχυση της εταιρικής κουλτούρας και της κοινωνικής ευθύνης (39,2%), η προσέλκυση νέων εργαζομένων (20,8%).
Τα στοιχεία δείχνουν ότι οι επιχειρήσεις αντιμετωπίζουν πλέον την παροχή σίτισης ως εργαλείο ανθρώπινου δυναμικού και όχι μόνο ως πρόσθετη οικονομική διευκόλυνση.
Η έρευνα καταγράφει ότι οι επιχειρήσεις αναγνωρίζουν σαφές όφελος στη λειτουργία της κάρτας σίτισης ως κινήτρου για το προσωπικό.
Το 79,2% θεωρεί ότι η παροχή αυξάνει την ικανοποίηση των εργαζομένων, ενώ το 67,5% εκτιμά ότι συμβάλλει στην προσέλκυση αλλά και στη διατήρηση προσωπικού, ιδιαίτερα σε μια περίοδο όπου πολλοί κλάδοι αντιμετωπίζουν σοβαρές ελλείψεις ανθρώπινου δυναμικού.
Η μελέτη επιβεβαιώνει ότι η φορολογική μεταχείριση αποτελεί βασικό παράγοντα διάδοσης του θεσμού.
- Το 77,5% των επιχειρήσεων που ήδη χορηγούν κάρτες σίτισης δηλώνει ότι το ευνοϊκό φορολογικό καθεστώς επηρέασε σημαντικά την απόφασή του. Παράλληλα:
- το 91,7% θα εξέταζε αύξηση της παροχής εφόσον υπήρχαν επιπλέον φορολογικά κίνητρα,
- το 71,3% των επιχειρήσεων που σήμερα δεν χορηγούν κάρτες δηλώνει ότι θα εξέταζε την υιοθέτησή τους εάν βελτιωνόταν το φορολογικό πλαίσιο.
Οι προκλήσεις που υπάρχουν
Παρά τη διάδοση του μέτρου, η έρευνα αναδεικνύει ότι το σημαντικότερο εμπόδιο για τη μεγαλύτερη αξιοποίησή του δεν είναι μόνο το κόστος.
Το 31,3% των επιχειρήσεων που δεν χορηγούν κάρτες σίτισης δηλώνει ότι δεν γνωρίζει επαρκώς το συγκεκριμένο εργαλείο, ενώ το 26,1% επικαλείται περιορισμένη οικονομική δυνατότητα. Ένα ακόμη 24,2% αναφέρει ότι ήδη παρέχει άλλες μορφές παροχών στους εργαζομένους του.
Σύμφωνα με την μελέτη, οι κάρτες σίτισης παρουσιάζουν σημαντικά περιθώρια περαιτέρω διεύρυνσης τόσο ως πρόσθετη παροχή προς τους εργαζομένους όσο και ως μέσο πληρωμής για τις επιχειρήσεις του κλάδου τροφίμων και εστίασης. Παράλληλα, υπογραμμίζει ότι η φορολογική πολιτική θα αποτελέσει τον βασικό μοχλό για την περαιτέρω εξάπλωση του θεσμού τα επόμενα χρόνια.
Επιπλέον, επισημαίνει την ανάγκη διατήρησης και ενίσχυσης του ευνοϊκού φορολογικού πλαισίου που διέπει την παροχή, καθώς αυτό αποτελεί βασικό κίνητρο για τις επιχειρήσεις να την υιοθετήσουν ή να αυξήσουν το ύψος της.
Αναδεικνύεται επίσης η ανάγκη για καλύτερη ενημέρωση των επιχειρήσεων σχετικά με τα πλεονεκτήματα και τον τρόπο λειτουργίας του μέτρου, καθώς η έλλειψη γνώσης εξακολουθεί να αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους ανασταλτικούς παράγοντες.
Σύμφωνα με την έκθεση, η περαιτέρω αξιοποίηση των καρτών σίτισης μπορεί να ενισχύσει το διαθέσιμο εισόδημα των εργαζομένων, να βελτιώσει την ανταγωνιστικότητα των επιχειρήσεων στην προσέλκυση και διατήρηση προσωπικού, αλλά και να στηρίξει την κατανάλωση στην αγορά τροφίμων και εστίασης.
Για τον λόγο αυτό προτείνεται η ενίσχυση των φορολογικών κινήτρων και η προώθηση του θεσμού ως ενός σύγχρονου εργαλείου κοινωνικής πολιτικής και εταιρικών παροχών, που δημιουργεί οφέλη τόσο για τους εργαζομένους όσο και για την οικονομία συνολικά.
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news
