Οι τιμές σοκολάτας και ειδικότερα των πασχαλινών αυγών και λαγουδακίων αναμένεται να παραμείνουν αυξημένες αυτό το Πάσχα στις ΗΠΑ, παρά τη σημαντική πτώση που σημείωσαν οι τιμές των κόκκων κακάο τον περασμένο χρόνο, σύμφωνα με πρόσφατη έκθεση.
«Ακόμα κι αν τα μελλοντικά συμβόλαια για το κακάο μειώθηκαν, οι τιμές λιανικής παραμένουν στα ίδια επίπεδα, διότι οι παρασκευαστές αγοράζουν το κακάο μήνες νωρίτερα και εργάζονται βάσει των υφιστάμενων αποθεμάτων και αντισταθμίσεων», ανέφερε ο Ντέιβιντ Μπραντς, διευθυντής στο Wells Fargo Agri-Food Institute.
Όπως εξήγησε, «οι περισσότερες πασχαλινές σοκολάτες παρήχθησαν όταν το κακάο ήταν υπερβολικά ακριβό, επομένως οι καταναλωτές θα πρέπει να αναμένουν τιμές ανάλογες ή λίγο πάνω από τα επίπεδα της Γιορτής των Ερωτευμένων».
Πτώση στις τιμές κακάο, αλλά όχι στα ράφια
Τα μελλοντικά συμβόλαια κακάο κατέγραψαν πτώση άνω του 70% από το υψηλό ρεκόρ στα τέλη του 2024. Η εξέλιξη αυτή οφείλεται στην ανάκαμψη της παραγωγής και στις αλλαγές στη βιομηχανία, που οδήγησαν σε μικρότερες συσκευασίες και αυξημένη χρήση εναλλακτικών συστατικών.
Ο Μπραντς εκτιμά ότι μια αισθητή μείωση στις τιμές των προϊόντων ενδέχεται να γίνει αντιληπτή στα ράφια των καταστημάτων γύρω στα μέσα του 2026, περίπου την περίοδο του Χάλογουιν, όταν τα χαμηλότερα κόστη πρώτης ύλης θα περάσουν στους κύκλους παραγωγής.
Η σοκολάτα κυριαρχεί στα πασχαλινά καλάθια
Το Πάσχα στις ΗΠΑ συνοδεύεται από μικρότερη κατανάλωση γλυκών σε σχέση με τις Ευχαριστίες και τις εορτές του τέλους του έτους. Ωστόσο, η σοκολάτα εξακολουθεί να κυριαρχεί, καθώς περίπου το 90% των πασχαλινών καλαθιών περιλαμβάνει κάποιο είδος σοκολάτας, σύμφωνα με την αμερικανική Ένωση Ζαχαροπλαστών.
Η βιομηχανία εκτιμά ότι οι καταναλωτές θα δαπανήσουν φέτος περίπου 3,3 δισεκατομμύρια δολάρια για πασχαλινά γλυκά, επιβεβαιώνοντας τη σταθερή αξία της σοκολάτας στην αμερικανική αγορά.
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news
