«Βαρύ» για το πορτοφόλι το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, στα ύψη τα κρέατα

Ακριβότερο από 3,6% έως 7,1% θα είναι το χριστουγεννιάτικο τραπέζι του 2025, σε σύγκριση με το 2024 για τα ελληνικά νοικοκυριά, σύμφωνα με την εκτίμηση του Ινστιτούτου Εμπορίου και Υπηρεσιών της ΕΣΕΕ (ΙΝ.ΕΜ.Υ.–ΕΣΕΕ). 

Ως αποτέλεσμα, πολλοί καταναλωτές προβληματίζονται για το τι θα πρέπει να περιλαμβάνει και τι να αφήσουν εκτός του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού. Όπως προκύπτει από την έρευνα, το κόστος για ένα τραπέζι 6 έως 8 ατόμων το 2025 κυμαίνεται από 111,97 έως 160,03 ευρώ.

Τη σημαντικότερη επιβάρυνση στο φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι, όπως ήταν αναμενόμενο, προκαλούν τα κρέατα, τα οποία καταγράφουν τις μεγαλύτερες ποσοστιαίες αυξήσεις σε σχέση με πέρυσι. 

Το αρνί εμφανίζει αύξηση που φτάνει έως και το 18,2%, με την τελική τιμή να διαφοροποιείται σημαντικά ανάλογα με την ποιότητα, την προέλευση και το σημείο πώλησης. Χαρακτηριστικό είναι ότι οι τιμές ξεκινούν από 7,99 ευρώ στη Βαρβάκειο Αγορά και φτάνουν έως και τα 18 ευρώ σε τοπικά κρεοπωλεία.

Ιδιαίτερα υψηλή είναι και η τιμή στο μοσχάρι, όπου η αύξηση σε σχέση με πέρσι ανέρχεται στο 16,7%, καθιστώντας το ένα από τα ακριβότερα προϊόντα του φετινού εορταστικού τραπεζιού. Οι τιμές ξεκινούν από 8,99 ευρώ στη Βαρβάκειο και φτάνουν έως και τα 20 ευρώ στα κρεοπωλεία

Ανοδικά κινείται και η τιμή του χοιρινού κρέατος, συγκεκριμένα της σπάλας χωρίς κόκαλο, με αύξηση 9,4%. 

Όσον αφορά την παραδοσιακή γαλοπούλα, όπως έχει αναφέρει στο BD ο πρόεδρος των κρεοπωλών της Βαρβακείου Αγοράς Ανδρέας Νιώτης, η ζήτηση έχει μειωθεί σημαντικά και πλέον αγοράζεται από λίγους καταναλωτές, περισσότερο ως έθιμο. Οι ανατιμήσεις στη νωπή γαλοπούλα φτάνουν έως και 7,1% και οι τιμές κυμαίνονται από 6,40 ευρώ σε ορισμένα σούπερ μάρκετ και φτάνουν έως 16,95 ευρώ σε τοπικά κρεοπωλεία.

Οι αυξήσεις αυτές αποδίδονται κυρίως στο αυξημένο κόστος παραγωγής, στις τιμές των ζωοτροφών και στο ενεργειακό κόστος, που συνεχίζουν να ασκούν πιέσεις στον πρωτογενή τομέα. 

Μικτές τάσεις σε οπωροκηπευτικά και βασικά είδη

Σε αντίθεση με τα κρέατα, στα οπωροκηπευτικά προϊόντα η εικόνα είναι πιο ήπια, με ορισμένες κατηγορίες να εμφανίζουν μικρές μειώσεις τιμών ή σταθερότητα. Οι πατάτες καταγράφουν οριακή μείωση 1,6%, οι ντομάτες υποχωρούν κατά 4,5%, ενώ πτωτικά κινούνται και οι τιμές των μήλων με μείωση 2,4%.

Σταθερή παραμένει η τιμή στο μαρούλι, ενώ τα πορτοκάλια αποτελούν εξαίρεση, καταγράφοντας μικρή αύξηση 3,8%. Στα βασικά είδη διατροφής η εικόνα είναι μικτή, καθώς το ελαιόλαδο εμφανίζει μείωση 4%, ενώ η φέτα σημειώνει ήπια αύξηση 2,6%.

Ανατιμήσεις σε ποτά και γλυκά

Στα ποτά, οι τιμές παρουσιάζουν ήπιες ανοδικές τάσεις, με τις μπύρες να καταγράφουν αύξηση 3,2% και το κρασί 3,8%, ενώ αντίθετα τα αναψυκτικά εμφανίζουν μικρή μείωση 2,9%.

Όσον αφορά τα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα γλυκά, οι τυποποιημένοι κουραμπιέδες αυξάνονται κατά 3,5% και οι κουραμπιέδες ζαχαροπλαστείου κατά 1,8%, με τις τιμές να ξεκινούν από 9,03 ευρώ και να φτάνουν έως τα 27,99 ευρώ. Αντίστοιχα, τα μελομακάρονα εμφανίζουν αυξήσεις από 0,9% έως 1,2%, με τις τιμές να κυμαίνονται από 7,28 ευρώ για τα τυποποιημένα έως 26,99 ευρώ στα ζαχαροπλαστεία.

Όπως προκύπτει, σημαντικές αποκλίσεις καταγράφονται στις τιμές των προϊόντων ανάλογα με το σημείο αγοράς, όπως φαίνεται από τη σύγκριση μεταξύ Βαρβακείου Αγοράς, σούπερ μάρκετ και ειδικευμένων καταστημάτων.

Όπως φαίνεται σημαντικές αποκλίσεις καταγράφονται στις τιμές των προϊόντων ανάλογα με το σημείο αγοράς, όπως προκύπτει από τη σύγκριση μεταξύ Βαρβακείου Αγοράς, σούπερ μάρκετ και ειδικευμένων καταστημάτων.