Η Γερμανία παραμένει μία από τις πιο σημαντικές αγορές για τα ελληνικά ζαχαρώδη προϊόντα και σνακς, καταλαμβάνοντας κορυφαίες θέσεις μεταξύ των χωρών προορισμού των ελληνικών εξαγωγών στις περισσότερες κατηγορίες του κλάδου.
Σύμφωνα με μελέτη του Γραφείου Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων της Ελλάδας στο Ντίσελντορφ, η γερμανική αγορά έχει στρατηγική σημασία για τις ελληνικές επιχειρήσεις, λόγω του μεγέθους της αλλά και της σταθερής παρουσίας ελληνικών προϊόντων σε ευρύ φάσμα κατηγοριών.
Οι ελληνικές εξαγωγές ζαχαρωδών προϊόντων και σνακς προς τη Γερμανία ανήλθαν το 2025 σε 62,37 εκατ. ευρώ και 17,96 χιλιάδες τόνους.
Παρά τη μείωση της αξίας κατά 4,9% σε σχέση με το προηγούμενο έτος, οι ποσότητες αυξήθηκαν κατά 3,1%, εξέλιξη που αποδίδεται σε μεταβολές τιμών και διαφοροποίηση της σύνθεσης των εξαγωγών. Η Γερμανία απορρόφησε το 10,6% της συνολικής αξίας των ελληνικών εξαγωγών του κλάδου.
Προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής
Η μεγαλύτερη εξαγωγική κατηγορία είναι τα προϊόντα αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής και μπισκοτοποιίας, τα οποία αντιπροσωπεύουν σχεδόν τα δύο τρίτα των ελληνικών εξαγωγών προς τη Γερμανία. Το 2025 οι εξαγωγές της κατηγορίας ανήλθαν σε 40,1 εκατ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 13,2% σε αξία και 14,5% σε ποσότητα.
Η Γερμανία αποτελεί τον σημαντικότερο προορισμό των ελληνικών εξαγωγών της κατηγορίας παγκοσμίως, απορροφώντας το 13% της συνολικής αξίας και το 15% της ποσότητας των σχετικών προϊόντων.
Ζαχαρώδη χωρίς κακάο και προϊόντα κακάο
Η παρουσία της Γερμανίας είναι επίσης σημαντική στις εξαγωγές ζαχαρωδών χωρίς κακάο. Παρά την πτώση το 2025 κατά 62,2% σε αξία και 47,7% σε ποσότητα, η χώρα παραμένει ο δεύτερος σημαντικότερος προορισμός για τα ελληνικά προϊόντα της κατηγορίας, με μερίδιο 9,8% στην αξία και 8,1% στην ποσότητα. Η αξία των εξαγωγών διαμορφώθηκε σε 5,79 εκατ. ευρώ.
Στον τομέα της σοκολάτας και των προϊόντων που περιέχουν κακάο, οι ελληνικές εξαγωγές προς τη Γερμανία ανήλθαν σε 7,09 εκατ. ευρώ, αντιπροσωπεύοντας το 11,4% των συνολικών εξαγωγών ζαχαρωδών και σνακς προς τη χώρα. Η Γερμανία είναι ο τέταρτος σημαντικότερος προορισμός για τα ελληνικά προϊόντα σοκολάτας, με μερίδιο 8,8% στην αξία και 7,1% στην ποσότητα.
Ξηροί καρποί, σταφίδες και παγωτά
Ιδιαίτερη δυναμική παρουσιάζουν οι ξηροί καρποί. Οι εξαγωγές προς τη Γερμανία εκτινάχθηκαν στα 6,3 εκατ. ευρώ το 2025, σημειώνοντας αύξηση 171,6% σε αξία και 69% σε ποσότητα. Η χώρα αποτελεί τον πέμπτο σημαντικότερο προορισμό, απορροφώντας το 10,4% της αξίας και το 8,2% της ποσότητας των ελληνικών εξαγωγών της κατηγορίας.
Ανάλογη εικόνα καταγράφεται στις σταφίδες, όπου η Γερμανία καταλαμβάνει την πέμπτη θέση μεταξύ των αγορών προορισμού, με μερίδιο 4% στην αξία και 4,4% στην ποσότητα των ελληνικών εξαγωγών.
Στην κατηγορία των παγωτών, η Γερμανία είναι ο έβδομος σημαντικότερος προορισμός. Το 2025 οι εξαγωγές παγωτού ανήλθαν σε 1,28 εκατ. ευρώ, καταγράφοντας μείωση 55,5% σε αξία και 57,6% σε ποσότητα, αλλά εξακολουθούν να αντιπροσωπεύουν το 3,8% των συνολικών εξαγωγών της κατηγορίας.
Προοπτικές και καταναλωτικές τάσεις
Η μελέτη επισημαίνει ότι η γερμανική αγορά προσφέρει σημαντικές προοπτικές για τις ελληνικές επιχειρήσεις.
Ειδικό ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, τα σνακς με βάση τους ξηρούς καρπούς και τη σταφίδα, καθώς και τα προϊόντα που συμβαδίζουν με τις σύγχρονες τάσεις, όπως τα βιολογικά, plant-based, clean-label και μειωμένης ζάχαρης.
Παράλληλα, οι Γερμανοί καταναλωτές αποδίδουν όλο και μεγαλύτερη σημασία στην ποιότητα, τη βιωσιμότητα, τη διατροφική αξία, την αυθεντικότητα και την προέλευση των προϊόντων.
Σε αυτό το πλαίσιο, τα ελληνικά προϊόντα μπορούν να αξιοποιήσουν τη σύνδεσή τους με τη μεσογειακή διατροφή και τις ποιοτικές πρώτες ύλες, ενισχύοντας τη θέση τους σε μία από τις πιο απαιτητικές αγορές τροφίμων της Ευρώπης.
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news
