Αρτοποιών Αθηνών: Αίτημα για επανεξέταση πλαισίου βιοτεχνικής αρτοποιίας

Η Συντεχνία Αρτοποιών Αθηνών, Προαστίων και Περιχώρων έθεσε στο επίκεντρο της συνάντησης εργασίας με τον αντιπεριφερειάρχη Κεντρικού Τομέα Αθηνών, Γεώργιο Βλάχο, την ανάγκη επανεξέτασης του θεσμικού και κανονιστικού πλαισίου που διέπει τη λειτουργία των βιοτεχνικών αρτοποιείων.

Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, στη συνάντηση που πραγματοποιήθηκε στα γραφεία της Αντιπεριφέρειας συμμετείχαν επίσης η εντεταλμένη σύμβουλος Βιομηχανίας, Ενέργειας και Φυσικών Πόρων της Περιφέρειας Αττικής, Εβίνα Γιακουμάτου, υπηρεσιακά στελέχη, καθώς και ο πρόεδρος της Συντεχνίας, Ιάσων Καπλάνης, με μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου.

Κατά τη διάρκεια της συζήτησης, οι εκπρόσωποι της Συντεχνίας ανέδειξαν τα προβλήματα που αντιμετωπίζει η βιοτεχνική αρτοποιία. Τόνισαν ότι το ισχύον νομοθετικό πλαίσιο δημιουργεί δυσχέρειες στην καθημερινή λειτουργία των επιχειρήσεων και τις καθιστά ευάλωτες σε ελέγχους και πρόστιμα από τις αρμόδιες υπηρεσίες.

Η Συντεχνία υπογράμμισε πως απαιτείται συνολική αναθεώρηση του θεσμικού πλαισίου μέσα από οργανωμένο διάλογο με την πολιτεία και τους αρμόδιους φορείς. Επισήμανε ότι κάθε νομοθετική ή κανονιστική αλλαγή πρέπει να προκύπτει έπειτα από τεκμηριωμένη μελέτη και διαβούλευση, ώστε να επιλύονται τα υφιστάμενα προβλήματα χωρίς να επιβαρύνονται περαιτέρω οι επιχειρήσεις.

Διάλογος με την Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος

Όπως αναφέρθηκε, για ζητήματα που αφορούν πιθανές αλλαγές στη σχετική νομοθεσία, θεσμικός συνομιλητής της πολιτείας είναι η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος. Η Συντεχνία θα καταθέσει τις παρατηρήσεις και προτάσεις της στην Ομοσπονδία, συμβάλλοντας στη διαμόρφωση κοινών θέσεων για τον κλάδο.

Οικονομικές επιβαρύνσεις και νέες υποχρεώσεις

Στη συνάντηση τέθηκαν, επίσης, οι οικονομικές και λειτουργικές επιβαρύνσεις που αντιμετωπίζουν τα βιοτεχνικά αρτοποιεία. Συζητήθηκαν οι δυνατότητες υποστήριξης των μικρών επιχειρήσεων μέσω των αρμοδιοτήτων της Περιφέρειας Αττικής και η προοπτική διοργάνωσης ενημερωτικών δράσεων για την ορθή εφαρμογή της ισχύουσας νομοθεσίας.

Ιδιαίτερη αναφορά έγινε στις νέες υποχρεώσεις των επιχειρήσεων τροφίμων, όπως η απογραφή στην πλατφόρμα Open Business. Η Συντεχνία ανακοίνωσε ότι θα προχωρήσει σε αναλυτική επεξεργασία του νέου πλαισίου και των εφαρμοστικών διατάξεων, προκειμένου να αξιολογήσει τις επιπτώσεις τους στη λειτουργία των βιοτεχνικών αρτοποιείων και να υποβάλει σχετικές προτάσεις στην Ομοσπονδία.

Όπως σημείωσε η Συντεχνία, η συνάντηση σηματοδοτεί την έναρξη ενός σταθερού διαύλου επικοινωνίας με την Περιφέρεια Αττικής, με σκοπό την ανάδειξη των προκλήσεων του κλάδου και την αναζήτηση λύσεων για τη στήριξη της βιωσιμότητας των βιοτεχνικών αρτοποιείων.