Καθαρά Δευτέρα χωρίς χαλβά δεν νοείται. Το παραδοσιακό γλύκισμα από σουσάμι αποτελεί σταθερή αξία στο σαρακοστιανό τραπέζι και κάθε χρόνο τέτοιες ημέρες η ζήτηση κορυφώνεται, επιβεβαιώνοντας τη βαθιά του σύνδεση με την ελληνική διατροφική παράδοση.
Πίσω από αυτή τη διαχρονική παρουσία στα ράφια και στα ελληνικά νοικοκυριά βρίσκονται δύο από τις ισχυρότερες βιομηχανίες του κλάδου, η Αφοι Χαΐτογλου ΑΒΕΕ – γνωστή για τον «Μακεδονικό Χαλβά» – και η Αφοι Παπαγιάννη Α.Ε. Χαλβαδοποιΐα Ελλάδος με τα προϊόντα «Όλυμπος».
Δύο εταιρείες με διαφορετική αφετηρία και ιστορική διαδρομή, αλλά με κοινό παρονομαστή την ποιότητα, την επένδυση στην παραγωγή και τη σταθερή εξωστρέφεια.
Με αφορμή την Καθαρά Δευτέρα, ο χαλβάς αναδεικνύεται όχι μόνο ως σύμβολο παράδοσης, αλλά και ως πυλώνας μιας δυναμικής ελληνικής βιομηχανίας τροφίμων με έντονη εξαγωγική δραστηριότητα.
Οι δύο εταιρείες συνδυάζουν τεχνογνωσία δεκαετιών με σύγχρονες επενδύσεις, καινοτόμα προϊόντα και στρατηγική διεθνούς ανάπτυξης, αποδεικνύοντας ότι ένα παραδοσιακό προϊόν μπορεί να σταθεί με αξιώσεις στις πιο απαιτητικές αγορές.
Σε μια περίοδο οικονομικών προκλήσεων, γεωπολιτικής αβεβαιότητας και μεταβαλλόμενων διατροφικών συνηθειών, ο χαλβάς όχι μόνο διατηρεί τη θέση του, αλλά αποκτά νέα δυναμική.
Η Ελλάδα συγκαταλέγεται στους σημαντικούς εξαγωγείς ταχινιού και χαλβά διεθνώς, με τη ζήτηση σε Ευρώπη και ΗΠΑ να ενισχύεται, καθώς ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές στρέφονται σε plant-based επιλογές.
Έτσι, ενώ στην Ελλάδα ο χαλβάς παραμένει άρρηκτα συνδεδεμένος με τη Σαρακοστή, στο εξωτερικό εξελίσσεται σε ένα σύγχρονο, φυτικό superfood με διεθνή προοπτική.
Αφοι Χαΐτογλου ΑΒΕΕ – Ο «Μακεδονικός Χαλβάς» σε 59 χώρες
Η Αφοι Χαΐτογλου αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες βιομηχανίες τροφίμων στην Ελλάδα και τη μεγαλύτερη βιομηχανία επεξεργασίας σουσαμιού στην Ευρώπη.
Το 2025 οι εξαγωγές της αντιστοιχούν στο 52,7% του κύκλου εργασιών της, επιβεβαιώνοντας τη σταθερή στρατηγική εξωστρέφειας που ακολουθεί.
Τα προϊόντα της «ταξίδεψαν» σε 59 χώρες, με ισχυρότερες αγορές τις ΗΠΑ, τη Μεγάλη Βρετανία, τον Καναδά, την Πολωνία, τη Γερμανία και τη Νότια Κορέα. Μόνο οι ΗΠΑ αντιπροσωπεύουν το 20% του συνολικού της τζίρου.
Ο κύκλος εργασιών για το 2025 ανήλθε σε 103,5 εκατ. ευρώ, αυξημένος κατά 3,5% σε σχέση με το 2024, με EBITDA 11 εκατ. ευρώ.
Παρά το περιβάλλον διεθνούς ακρίβειας και τη συρρίκνωση του διαθέσιμου εισοδήματος, η διοίκηση επιλέγει σταθερά και μετρημένα βήματα. Όπως έχει επισημανθεί, στόχος δεν είναι ο τζίρος «για τον τζίρο», αλλά τα ποιοτικά προϊόντα και οι σωστές συνεργασίες.
Η εταιρεία διαθέτει χαρτοφυλάκιο περίπου 2.500 κωδικών. Leader είναι το ταχίνι, το οποίο παραμένει πρώτο σε πωλήσεις τόσο στην Ελλάδα όσο και διεθνώς, ενώ ο χαλβάς ακολουθεί σε μια ώριμη αγορά λιανικής αξίας 50 εκατ. ευρώ. Ιδιαίτερη δυναμική εμφανίζουν οι ατομικές συσκευασίες, που ανταποκρίνονται στις νέες καταναλωτικές συνήθειες.
Παράλληλα, επενδύει σε καινοτομία με προϊόντα εμπλουτισμένα με πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, αλλά και σε κατηγορίες όπως το φυστικοβούτυρο – με το φυστικοβούτυρο καραμέλα να ξεπερνά τις αρχικές προσδοκίες.
Φυσικά η ελληνική εταιρεία δεν σταματά να κάνει επενδύσεις καθώς για την περίοδο 2024 - 2025 οι συνολικές επενδύσεις ανήλθαν σε 3,6 εκατ. ευρώ, με έμφαση στον εκσυγχρονισμό και την αυτοματοποίηση, κάτι που θα συνεχίσει να κάνει και το 2026.
Αφοι Παπαγιάννη Α.Ε. Χαλβαδοποιΐα Ελλάδος – Ο «Όλυμπος»
Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1949 στη Λάρισα ως οικογενειακή επιχείρηση παραγωγής σουσαμένιου χαλβά. Από το 1972 λειτουργεί στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της στο Μελισσοχώρι Λάρισας, εξελισσόμενη σε μία από τις σημαντικότερες ελληνικές χαλβαδοποιίες.
Σήμερα παράγει χαλβά, ταχίνι, παστέλι, σησαμόσπορο αρτοποιίας, μαρμελάδες, λουκούμια, μέλι και γλυκόζη. Τα προϊόντα «ΟΛΥΜΠΟΣ» και «ΑΛΦΑ» διανέμονται πανελλαδικά, από μικρά καταστήματα έως μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, ενώ διαθέτει και σειρά για επαγγελματική χρήση και catering.
Οι εξαγωγές ξεπερνούν το 36% των συνολικών πωλήσεων, με βασικές αγορές την Αγγλία, τη Γαλλία και άλλες ευρωπαϊκές χώρες.
Από το 1992 έχει αναπτύξει πιστοποιημένη σειρά βιολογικών προϊόντων – ταχίνι, χαλβά και παστέλι – τα οποία γνωρίζουν μεγάλη επιτυχία στο εξωτερικό και αυξανόμενη ζήτηση στην Ελλάδα, ανταποκρινόμενα στη στροφή των καταναλωτών προς πιο φυσικά προϊόντα.
Κατά τη χρήση 2024, ο κύκλος εργασιών ανήλθε σε 41,1 εκατ. ευρώ, με κέρδη προ φόρων 2,08 εκατ. ευρώ και κέρδη προς διάθεση 3,51 εκατ. ευρώ. Παρά τις γεωπολιτικές εντάσεις σε Ουκρανία και Μέση Ανατολή, η εταιρεία δεν έχει άμεση έκθεση στις συγκεκριμένες αγορές.
Ωστόσο, όπως αναφέρει η διοίκηση της εταιρείας στις οικονομικές καταστάσεις, οι εξελίξεις στον ενεργειακό τομέα και οι πληθωριστικές πιέσεις στην Ευρώπη επηρεάζουν το λειτουργικό κόστος και την αγοραστική δύναμη των καταναλωτών.
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news
