Η οργανωμένη λιανεμπορική αγορά τροφίμων και καταναλωτικών αγαθών στην Ελλάδα συνεχίζει να διευρύνει τον κύκλο εργασιών της, ωστόσο η αύξηση των πωλήσεων δεν συνοδεύεται από ανάλογη ενίσχυση της κερδοφορίας. Το αυξημένο λειτουργικό κόστος, κυρίως λόγω μισθοδοσίας, ενέργειας, ενοικίων και logistics, περιορίζει σημαντικά τα περιθώρια κέρδους των επιχειρήσεων του κλάδου.
Σύμφωνα με στοιχεία του ΙΕΛΚΑ, της NielsenIQ και της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδος (ΕΣΕ), η περίοδος 2023-2025 χαρακτηρίζεται από μεγαλύτερο τζίρο και αυξημένες επενδύσεις στην οργανωμένη αγορά σούπερ μάρκετ, αλλά με συνεχώς συρρικνούμενα καθαρά κέρδη.
Όπως επισημαίνει ο γενικός διευθυντής της ΕΣΕ, Απόστολος Πεταλάς, «διεθνώς θεωρείται ότι ο κλάδος του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων για να είναι βιώσιμος πρέπει να έχει κερδοφορία μεγαλύτερη από 3%. Στην Ελλάδα, το καθαρό περιθώριο κέρδους των αλυσίδων σούπερ μάρκετ κινείται κάτω από το 3% και συγκεκριμένα στο 1,1%». Ο ίδιος αποδίδει τη χαμηλή κερδοφορία στο περιορισμένο διαθέσιμο εισόδημα, τον πληθωρισμό και το υψηλό λειτουργικό κόστος.
Τα στοιχεία καταδεικνύουν ότι η καταναλωτική δαπάνη στα σούπερ μάρκετ (συμπεριλαμβανομένου του ΦΠΑ) αναμένεται να φτάσει τα 16,2 δισ. ευρώ το 2025, από 15,15 δισ. ευρώ το 2024 και 14,515 δισ. ευρώ το 2023.
Η αύξηση της δαπάνης οδηγεί σε μεγαλύτερες πωλήσεις, ωστόσο η πίεση στα τελικά αποτελέσματα παραμένει έντονη. Οι πωλήσεις χωρίς ΦΠΑ εκτιμώνται στα 13,967 δισ. ευρώ το 2025, έναντι 13,061 δισ. ευρώ το 2024 και 12,512 δισ. ευρώ το 2023, προσθέτοντας περίπου 1,5 δισ. ευρώ σε δύο χρόνια.
Το μεγαλύτερο μέρος των εσόδων κατευθύνεται στους προμηθευτές, με τις σχετικές δαπάνες να αυξάνονται από 9,162 δισ. ευρώ το 2023 σε 10,220 δισ. ευρώ το 2025, διατηρώντας το ποσοστό τους στο 73,2% των πωλήσεων. Το μικτό περιθώριο παραμένει σταθερό στο 26,8%.
Τα λειτουργικά έξοδα αυξάνονται στα 3,55 δισ. ευρώ το 2025, από 3,29 δισ. ευρώ το 2024 και 3,12 δισ. ευρώ το 2023, ως ποσοστό των πωλήσεων ανεβαίνοντας στο 25,4%. Η μισθοδοσία αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος των λειτουργικών δαπανών, με 2,222 δισ. ευρώ το 2025. Ακολουθούν ενέργεια, ενοίκια και logistics, ενώ σημαντική αύξηση καταγράφεται στα δημοτικά τέλη.
Η κερδοφορία του κλάδου συνεχίζει να μειώνεται. Τα αποτελέσματα προ φόρου εισοδήματος υποχωρούν στα 197 εκατ. ευρώ το 2025, με το καθαρό περιθώριο να περιορίζεται στο 1,41%. Μετά τους φόρους, το τελικό αποτέλεσμα διαμορφώνεται στα 154 εκατ. ευρώ και το περιθώριο στο 1,10% των πωλήσεων.
Παρά την πτώση της κερδοφορίας, οι επιχειρήσεις συνεχίζουν να επενδύουν, με τις επενδύσεις να εκτιμώνται στα 450 εκατ. ευρώ το 2025. Η χρηματοδότηση των επενδύσεων πραγματοποιείται κυρίως μέσω δανεισμού, καθώς τα ίδια κεφάλαια δεν επαρκούν, σύμφωνα με τον κ. Πεταλά.
Οι τζίροι των «Big 5» το 2025
Οι πέντε μεγαλύτερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ διαμορφώνουν τον ανταγωνισμό, τις τιμές και τις καταναλωτικές τάσεις στην οργανωμένη λιανική αγορά της Ελλάδας, με τη δυναμική τους να αποτυπώνεται στα οικονομικά μεγέθη κάθε ομίλου.
Ο όμιλος Σκλαβενίτης κατέγραψε θετικό ρυθμό ανάπτυξης το 2025, με κύκλο εργασιών 6,13 δισ. ευρώ και κέρδη μετά φόρων 99,5 εκατ. ευρώ (1,6% του κύκλου εργασιών). Ο όμιλος διέθετε 542 καταστήματα και απασχολούσε 42.415 εργαζόμενους στο τέλος του 2025.
Η εταιρεία Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης σημείωσε κύκλο εργασιών 5,1 δισ. ευρώ και κέρδη μετά φόρων 95,9 εκατ. ευρώ (1,9%). Τα καταστήματα έφτασαν τα 460 και οι εργαζόμενοι τους 35.965.
Η Lidl Ελλάς, αν και δεν δημοσιεύει οικονομικές καταστάσεις στην Ελλάδα, κατατάσσεται σύμφωνα με τη διοίκηση ως ο δεύτερος μεγαλύτερος παίκτης του κλάδου βάσει τζίρου.
Η ΑΒ Βασιλόπουλος, θυγατρική της Ahold Delhaize, εμφάνισε κύκλο εργασιών 2 δισ. ευρώ το 2025 και καθαρές ζημίες περίπου 25 εκατ. ευρώ. Το περιθώριο μεικτού κέρδους διαμορφώθηκε στο 24,6%, ενώ η προσαρμοσμένη λειτουργική κερδοφορία αυξήθηκε. Η εταιρεία διέθετε 659 καταστήματα, με συνολικά 715 σημεία πώλησης και στόχο την περαιτέρω επέκταση του δικτύου franchise.
Ο όμιλος Metro ΑΕΒΕ (My Market/Metro Cash & Carry) σημείωσε ενοποιημένες καθαρές πωλήσεις 1,67 δισ. ευρώ το 2025, αυξημένες κατά 3%. Τα EBITDA διαμορφώθηκαν σε 70,1 εκατ. ευρώ, ενώ τα κέρδη προ φόρων αυξήθηκαν κατά 14,7% στα 26,5 εκατ. ευρώ. Ο όμιλος απασχολεί πάνω από 11.000 εργαζόμενους.
Η αλυσίδα Δ. Μασούτης σημείωσε τζίρο 1,202 δισ. ευρώ το 2025, αυξημένο κατά 5,41%. Τα μικτά κέρδη και το EBITDA παρουσίασαν επίσης άνοδο, ενώ τα καθαρά κέρδη αυξήθηκαν κατά 16,7% στα 7 εκατ. ευρώ. Στο τέλος του 2025, η Δ. Μασούτης διέθετε 382 καταστήματα.
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news
