Εντυπωσιακή αύξηση 100% στους διεθνείς εμπορικούς επισκέπτες σημείωσε η 12η Διεθνής Έκθεση Artozyma (28 Φεβρουαρίου – 2 Μαρτίου), σύμφωνα με ανακοίνωση της ΔΕΘ-Helexpo.
Η διοργάνωση επιβεβαίωσε τον ρόλο της ως κορυφαίο εκθεσιακό γεγονός για τον κλάδο της αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής στη Νοτιοανατολική Ευρώπη.
Όπως αναφέρεται στην ανακοίνωση, η Artozyma λειτούργησε ως καταλύτης επιχειρηματικών συνεργασιών, φιλοξενώντας εμπορικούς επισκέπτες από την Ελλάδα και 29 χώρες.
Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται οι ΗΠΑ, η Κίνα, τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, η Ρωσία, η Αυστραλία, η Μεγάλη Βρετανία, η Γερμανία και η Γαλλία.
Η αύξηση 100% στους διεθνείς επισκέπτες και η συμμετοχή επιπλέον χωρών σε σχέση με το 2024 ενίσχυσαν την εξωστρέφεια της έκθεσης, προσφέροντας στους εκθέτες σημαντικές ευκαιρίες για B2B επαφές και συμφωνίες.
Καινοτόμες δράσεις και διεθνείς συνεργασίες
Το πρόγραμμα των παράλληλων εκδηλώσεων περιλάμβανε το «Baking Together – Mediterranean Edition», με τη συνεργασία εθνικών ομάδων από Ελλάδα, Ιταλία και Πορτογαλία.
Παράλληλα, παρουσιάστηκε το αναβαθμισμένο «Pastry Lab 2026» με τη συμμετοχή κορυφαίων pastry chefs, μεταξύ των οποίων ο βραβευμένος Πορτογάλος Américo Dos Santos, καθώς και ειδικές ενότητες αφιερωμένες στα αρτοποιήματα «Gluten Free».
Στο «The Expert Lab» της Πανελλήνιας Ένωσης Τεχνολόγων Επιστημόνων Τροφίμων πραγματοποιήθηκαν εξειδικευμένα επιστημονικά workshops, ενώ ο διεθνής διαγωνισμός «Southern Europe Culinary Challenge 2026» προσέλκυσε 300 συμμετοχές από 15 χώρες, αναδεικνύοντας τη δυναμική του θεσμού.
Ιστορικό λεύκωμα και πολιτιστική διάσταση
Η έκθεση ολοκληρώθηκε με την παρουσίαση του ιστορικού λευκώματος για τα 175 χρόνια της Συντεχνίας Καταστηματαρχών Ζαχαροπλαστών Θεσσαλονίκης. Η πρωτοβουλία αυτή πρόσθεσε σημαντική πολιτιστική και συμβολική αξία στην εκθεσιακή εμπειρία, ενισχύοντας την ταυτότητα του κλάδου.
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news
